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纸黄金今日价格,众品牌纷涉咖啡新零售 瑞幸“坚守”赛道保存量

咖啡新零售这条赛道充满了诸多变数。前有瑞幸咖啡自曝财务造假,现有连咖啡在北京、上海大量关店。这些近年来成长起来的咖啡新零售企业似乎都遇到了不同程度的发展瓶颈。与

纸黄金今日价格,众品牌纷涉咖啡新零售 瑞幸“坚守”赛道保存量

新的咖啡零售轨道充满了许多变数。

过去,瑞星咖啡披露了其财务欺诈行为,而现在,就连咖啡也关闭了北京和上海的大量门店。这些近年来成长起来的新咖啡零售商,似乎都遇到了不同程度的发展瓶颈。与此同时,伊利、可口可乐和百事可乐等知名品牌也纷纷涌入咖啡市场。一度,国内咖啡市场对蛋糕的争夺变得越来越激烈。

那么,搅动这个市场的“鲶鱼”瑞星最终能走出困境吗?未来国内咖啡的新零售之路将如何解读?

“鱿鱼”瑞星还能生存吗

瑞星的命运不仅影响着资本市场,也影响着国内消费者。

6月23日,瑞讯咖啡宣布收到纳斯达克的退市通知。在美国资本市场,瑞星将被摘牌已成定局。拥有4500家店铺的瑞星将会怎样?

在资本市场上,瑞星必须为他的不诚实付出代价。然而,在这一丑闻背后,瑞星为消费者制作一杯廉价咖啡的初衷并没有改变。

一位接近瑞星的人士告诉《证券日报》,瑞星现在专注于维持其原有业务的正常运营。虽然受到财务舞弊的严重影响,公司管理层也进行了调整和更换,但公司并没有因此给员工降薪,仍然在最困难的时候正常地发放年终奖金。

回顾瑞星的成长历程,金融欺诈无疑是一个巨大的失败,但瑞星已经成长为一家在数量上可以面对星巴克的咖啡企业。瑞星突破了社会消费和“第三空间”等传统概念,创造了一种新的咖啡零售模式,利用互联网和大数据平台为消费者提供一杯无距离的咖啡。

中国品牌研究院和食品行业分析师朱在接受《证券日报》采访时表示,瑞星在新零售咖啡方面做得很好,整个公司在搭建平台方面非常成功。

在朱看来,瑞星有着完善的体系和众多的店铺来支撑它。无论谁是公司的实际控制人,瑞星的运营都没有问题。

对于瑞星的现状,联创资本CEO兼管理合伙人高宏清认为,瑞星咖啡作为一个新的零售样本,在18个月内已经开了5000家店,最高市值达到800亿元。瑞星咖啡用数字逻辑重构了供应链,也用数字逻辑改变了零售的方方面面,包括位置逻辑、操作逻辑等。,并为整个新的零售业贡献了一个数字零售样本。

高红旗把瑞星比作一个学生的考试。高宏庆说,就像一个学生一样,他在期末考试中实际上可以得到99分,但他偷看是为了得到100分,因为作弊直接变成了0分,这很可惜。

瑞星咖啡坚持在金融欺诈的阴霾中自救,甚至在关闭了自己的大量门店后,也选择了与中石化易捷分公司一起销售咖啡。

朱说,连咖啡是中国第一个提出网络咖啡新零售的概念,但在应用中只喊口号,没有真正把网络和新零售带到地面。瑞星崛起后,即使是咖啡也失去了它的护城河和反击能力。如今,甚至连咖啡都选择关闭自己的自营店,将未来押在中石化易捷分公司身上,但他们的合作能否真正成功仍不得而知。

国产咖啡的新零售之路在哪里

那么,国内咖啡的新零售能继续下去吗?

在业内人士看来,新的咖啡零售没有什么错,将来会有更多的品牌加入这个阵营。

朱表示,新品零售是消费者的核心需求,未来会有更多品牌加入这个阵营,这块蛋糕会越做越大。

根据《2017-2021年中国咖啡产业投资分析与前景预测报告》,中国咖啡消费每年以15%-20%的速度快速增长,而全球市场咖啡消费的平均增长率仅为2%。伦敦国际咖啡组织预测,中国咖啡市场规模将达到3000亿元,预计到2025年将超过1万亿元。

在这条轨道上,除了最初的咖啡品牌如尚道咖啡、星巴克、科斯塔、太平洋咖啡、曼咖啡、瑞星咖啡和雀巢咖啡之外,可口可乐、农夫山泉和伊利等品牌也加入进来,试图分享这一万亿美元的蛋糕。

2019年,可口可乐通过其自有品牌碳酸咖啡进入咖啡市场;五月,农夫山泉推出即饮咖啡,并正式进入咖啡类别。10月,该公司升级了产品线,推出了三款新产品,包括低糖拿铁、无糖拿铁和无糖黑咖啡;7月,伊利推出了“圣里斯速溶咖啡”;去年12月,同样喜欢“可乐+咖啡”形式的百事公司宣布计划在美国市场推出限量版咖啡可乐饮料“百事咖啡”。

在朱看来,瑞星这个“鲶鱼”,已经激活了国内的咖啡市场。当越来越多的品牌来到掘金,消费者将最终受益。目前,国内咖啡市场有高、中、低三个层次。瑞讯咖啡满足了消费者对价廉物美咖啡的需求。只要需求不减少,“廉价咖啡时代”就不会结束。

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